Biancolella Ischia D.O.C. 2017

Zona di produzione Comune d’Ischia.
Colore giallo paglierino.
Profumo floreale con sfumature di banana.
Gusto fresco, delicato, leggermente sapido, di giusto corpo
Temperatura di servizio dai 8° ai 10°C
Gradazione alcolica 12% vol

Zona di produzione: Comune di Ischia, versante sud-est
dell’isola, Cava delle Erbe, Pignatiello e Torri; altitudine tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare.
Tecnica di produzione: vinificazione in bianco di uva biancolella con controllo della temperatura di fermentazione intorno ai 16°-18° C. 

Colore

giallo paglierino.
Profumo

floreale con sfumature di banana.
Gusto

fresco, delicato, leggermente sapido, di giusto corpo. Accostamenti: pesce al forno in crosta o carpaccio di pesce.
Temperatura di servizio

dai 8° ai 10° C.
Gradazione alcolica

12% vol.
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