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Forastera D.O.C. 2014

Zona di produzione: Comune di Ischia, località Grotta di Terra altitudine intorno ai 200 metri sul livello del mare.

Zona di produzione: Comune di Ischia, località Grotta di Terra altitudine intorno ai 200 metri sul livello del mare.
Tecniche di produzione: vinificazione in bianco di uva Forastera (85% uva Forastera e 15% uva Rilla, coglionara, caca mosca) e controllo della temperatura di fermentazione.

Colore

giallo paglierino scarico.

Profumo

vinoso, con sentori erbacei.

Gusto

fresco, minerale, di giusta sapietà.

Accostamenti

soppressata di polipo all’insalata e souté di molluschi, ideale come aperitivo.

Temperatura di servizio

dai 8° ai 10° C.

Gradazione alcolica

12% vol.

3871